Jak dobrać wino do potraw.

, , , , , , , ,
lato 2014wakacje marzeń

Przygotowujesz romantyczną kolację dla dwojga, imprezy studenckie dla najbliższych, wakacje marzeń pełne eleganckich uczt? Jeżeli takie są Twoje plany na lato 2014 warto dowiedzieć się jak skomponować dania z podawanymi winami by wzbogaciły ich smak a Ty, byś okazał się najlepszym gospodarzem w wakacje 2014.

Zacznijmy od wina czerwonego wytrawnego. Pamiętajmy, że jest to wino stosunkowo gęste i posiadajace cierpki smak z odrobiną goryczy. Podaje się je najczęściej z potrawami ciężkimi , tłustymi jak i ostrymi. Jednym zdanie z potrawami bogatymi zarówno w smak jak i kolory. To wino sprawdza się do czerwonego mięsa, dziczyzny, ostrych serów i potraw z grzybów.

Wno wytrawne różowe jak i białe są winami nieco lżejszymi zatem i potrawy do których je podajemy muszą być lżejsze by całośc się równowazyła. Taki rodzaj wina podajemy najczęściej do ryb, owoców morza, drobiu, wędlin i młodych serów.

Wino białe wytrawne może również służyć jako aperitif przed posiłkiem. Lekki cierpki smak wzmaga żołądek i sprzyja lepszemu trawieniu.

Wina słodkie podajemy do deserów z racji iż i te z reguły są słodkie i delikatne. To bardzo łatwa zasada, lekka potrawa = lekkie wino, słodka potrawa = słodkie wino a cięzka potrawa = ciężkie wino. Oraz dodatkowo jasna potrawa (kolor) = jasne wino a ciemna potrawa = ciemne wino.

Półsłodkie i półwytrawne możemy stosować jako zamienniki tych poprzednich gdy nie odpowiada nam ich smak. Nie wiele jest zwolenników prawdziwych wytrawnych win ponieważ ten gorzki, mocny smak trzeba naprawdę polubić.

Jeśli jednak nie mamy pewności, jakie wino będzie najodpowiedniejsze, najbezpieczniej wybrać wino różowe – pasuje zarówno do wyszukanych potraw jak i pizzy – jest dobre do wszystkiego.

lato 2014wakacje marzeń

http://www.partycamp.pl/eurotrip-paryz/